Sodalı Gül Böreği Tarifi

Sodalı Gül Böreği Tarifi

Malzemeleri;

4 adet yufka,

İç sosu için;

Yarım su bardağı sıvı yağ,

Yarım su bardağı süt,

1 adet yumurta,

İç harcı için;

Beyaz peynir ve kaşar rendesi,

Üzeri için :

1 şişe soda,

Yarım yemek kaşığı tereyağ,

1 adet yumurta sarısı.

Yapılışı;

Benim yufkalarım biraz büyüktü. Standartın üstündeydi. Sizin yufka normal ufaklardansa 6 adet yeterli olacaktır. Önce sosu yaparak böreğimize başlayalım.

Sos için bir kap içerisinde sıvıyağ, süt, yumurtayı mikserle çırpalım. Daha sonra bir yufkayı 4 eşit parçaya keselim. Sosu her yerine sürelim. Yufkanın uzun tarafına çatal ile ezdiğiniz beyaz peynir, rendelediğiniz kaşar peyniri karışımından koyun.  Rulo şeklinde saralım ve gül gibi dolayalım.

Bütün yufkalar bitene kadar aynı şekilde bütün hepsini bu şekilde yapalım. Bir tepsiyi yağlayalım. Börekleri dizelim. Üzerine sodayı dökelim 1 saat kadar dinlendirelim. Aslında doğrusu bir gece buzdolabında dinlendirmektir.

Daha sonra üzerine erittiğiniz tereyağınından sürün fırça ile. Yumurta sarısı sürerek çörek otu veya susam serpin. Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında yarım saat kızarana kadar pişirin. Sodalı Gül Böreği hazır.

Afiyet olsun.