Sulu Börek Tarifi

 Sulu Börek Tarifi

Malzemeler:

3 yufka

1 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı beyaz peynir

1 tutam maydanoz

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 yumurta sarısı

Yapılışı:

Maydanoz doğranır, beyaz peynir ile harmanlanır. İçine 1 tatlı kaşığı nane eklenir. İç harcı hazırlanır. 1. yufka serilir, içine eritilmiş tereyağı fırça ile sürülür. 2. yufka üzerine serilir.

Gene fırça ile yağlanır. 3. yufka serilip gene yağlanır. Yufka 8 eşit parçaya kesilir, yufkaların geniş kenarına peynirli harçtan 1 tatlı kaşığı koyulur. Sigara böreği gibi sarılır.

8 parça sarıldıktan sonra 1 naylon torbaya doldurulur ağzı kapatılır, buzluğa koyulur. Pişirileceği zaman 1 saat önceden çıkarılır, fırına koymadan 10 dakika önce üzerine su dökülür, suda bekletilir.

Sonra suları hafif sıkılır, üzerlerine yumurta sarısı sürülür, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.( Dilerseniz resimdeki gibi tepsi böreği şeklinde de yapabilirsiniz.)