Sütlü Badem Çorbası

Sütlü Badem Çorbası
Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı hazır erişte
• 5 su bardağı süt
• 5 veya 6’şar çorba kaşığı tozşeker
• 4 çorba kaşığı badem unu
• 4 çorba kasığı tuzsuz badem
1 çorba kaşığı pirinç unu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 4 kahve kaşığı tarçın

Yapılışı:
Tuzsuz iç bademi sıcak suda dinlendirip kabuklarını temizleyin. Kısık ateşte ve yağsız tavada renk değiştirene dek kavurun.

Şehriyeyi de aynı şekilde yağsız tavada kavurun. Şehriye, süt, erişte ve badem ununu tencereye alın. Orta ateşte şehriyeler yumuşayıncaya kadar karıştırın.

Tozşeker ve tereyağı ilave edin. Tozşeker eriyene dek karıştırarak pişirin. Çorbayı kâselere pay edin. Üzerine kavrulmuş badem serpip servis yapın.