Tava Böreği

Tava Böreği
MALZEMELER:
3 tane yufka
1 tane yumurta
Yarım bardak sıvıyağ
1 bardak süt
İÇİ İÇİN:
Beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

YAPILIŞI:
Öncelikle iç harcı için peynirimizi ufalıyoruz. Ardından iyice yıkadığımız maydanozumuzu incecik kıyıyoruz. İkisini birden güzelce harmanlıyoruz. Sosu için bir tane yumurta, sıvıyağ ve sütümüzü bir kasede çırpıyoruz.

Tavamıza bir tane yufkayı seriyoruz. ardından hazırladığımız sosu üzerinde gezdiriyoruz. 2 yufkayı parçalayarak serdiğimiz yufkamızın içine döşüyoruz. Aynı zamanda harcımızı da içine koyuyoruz.

Kalan yufkaları da parçalayarak harcın üzerine döşüyoruz. Son olarak en alta serdiğimiz yufkamızın sarkan kısımlarını tavaya topluyoruz. Orta ateşte kapağını kapatarak önce altı kısmını pişiriyoruz. ardından kapağı yardımıyla böreğin diğer tarafını da pişirip, dilimleyip, servise sunuyoruz.