Tavada Garnitürlü Somon Tarifi

Tavada Garnitürlü Somon Tarifi
Malzemeler:
• Somon balığı
• Kornişon
• Kapari
• Dereotu
• Krema
• Patates
• Bezelye
• Maydanoz
• Zeytinyağı
• Tereyağı
• Limon
• Arpacıksoğanı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:
Balığın derili kısmını tereyağıyla kaplayın. Biraz zeytinyağıyla ıslatılmış tavaya, derili kısmı aşağıya gelecek şekilde yerleştirin. Pişmeye bırakın. Sonra ters çevirip, diğer tarafını da pişirin.

Kornişon, kapari ve çok bol dereotunu incecik doğrayın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın. Bir kaşık da krema ilave edin.

Haşlanmış patates ve bezelyeyi, dereotu, maydanoz, tuz ve zeytinyağıyla karıştırıp, püre eziciyle ezin.
Tereyağını eritin. İnce doğranmış limon dilimlerini ve arpacıksoğanlarını tereyağında kızartın. Karamelize oldukları zaman ateşten alıp, patatesli karışıma ilave edin.

Balığı, derili kısmı üste gelecek şekilde tabağa yerleştirin. Yanına, patates, bezelye ve karıştırdığınız diğer malzemeleri koyun. En sonunda üzerine krema gezdirin.