Tavada Kırpık Börek Tarifi

Tavada Kırpık Börek Tarifi

Özellikle hafta sonu kahvaltıları için yapabileceğiniz, yapılışı oldukça pratik ve çok lezzetli bir börek bu… Sadece kahvaltılar için de değil, malzemeniz varsa gün içinde atıştırmalık olarak veya habersiz çaya gelen dostlarınız için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tarif. Bir kere yaptığınızda favoriniz olacak siye düşünüyorum…

MALZEMELERİ:

2 tane hazır yufka

1 tane yumurta

Beyaz peynir

Maydanoz

4-5 çorba kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Bir kaseye yumurtamızı kırıyoruz ve sütümüzü ekleyerek güzelce çırpıyoruz. Başka bir tabakta istediğimiz miktarda peyniri çatal yardımı ile eziyoruz ve bu karışıma ekliyoruz.

Daha sonra maydanozumuzu yıkıyoruz ve ince ince kıyıp, ilave ediyoruz. Hepsini birden bir güzel karıştırıyoruz.

Yufkalarımızı önce ikiye kesiyoruz. Ardından yaklaşık 1 cm’lik şeritler halinde kesiyoruz. Bu yufkalarla beraber hazırladığımız karışımı harmanlıyoruz.

Teflon tavaya yaklaşık iki çorba kaşığı sıvı yağ döküp, yayıyoruz. Ardından hazırladığımız harcımızı üzerine döküyoruz. Orta ateşte güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Daha sonra bir kapak yardımıyla diğer tarafını çeviriyoruz. Diğer tarafı koymadan önce tekrardan iki çorba kaşığı kadar sıvı yağ döküp, yağlıyoruz. Diğer tarafı da tavaya koyuyoruz.

Bu taraf da güzelce kızardıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Sıcak olarak dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Tavada Kırpık Börek hazır. Afiyet olsun…