Tavada Künefe Tarifi

Tavada Künefe Tarifi

Kaç Kişilik: 1-2

Hazırlama: 10dk

Pişirme: 10dk

Tavada Künefe Tarifi İçin Malzemeler

200 gr yaş kadayıf

150 gr tuzsuz dil peyniri

2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Şerbet İçin;

1 bardaktan 1 parmak eksik şeker

1 bardak su

2-3 damla limon

Tavayı yağlamak için ;

50 gr margarin veya tereyağ (yumuşak )

Her iki tarafına da 1 er tatlı kaşığı pekmez

Tavada Künefe Tarifi Yapılışı

Hayırlı Akşamlar.

Künefe için kullanılan şerbet ılık olur, bu nedenle öncelikle şerbetimizi hazırlayacağız, künefeler oluncaya kadar da ılıyacak ama bu aşamada şerbetin az da kıvamlı olması için muhakkak kaynama başladığı ve şeker eridiği gibi değil de bu işlemlerden sonra limon suyu eklenerek yaklaşık 10 dk kadar daha kısık ateşte şerbetimizi kaynatıp, altını kapatacağız ve dinlenmeye bu şekilde bırakacağız. Git gide koyulaştığını ılıdıkça göreceksiniz siz de.

Bu aşamada da tavamızın içerisine el ile iyice kırptığımız künefelerimizi alalım ama öncelikle tavamızın dibini yağımızdan sürerek yağlayalım ve bir tatlı kaşığı pekmezimizi üzerinde gezdirip el ile yayalım. Kalan yağımızı ısıtıp elle açtığımız künefelerimize yedirelim. Daha sonra künefelerimizin yarısını el ile tavamızın tabanına yayalım.

Dil peynirini el ile açarak yayalım daha sonra da kalan künefemiz üzerine kapatılır ve güzelce el ile bastırılarak şekillendirilir. Tavamızın altı mümkün olduğu kadar kısık iken, iki yüzü de pişirilen künefemize şerbetimiz sıcakken eklenir ve bir parça kaymak ile de servis edilir.

Künefe hazır.

Afiyet olsun.