Tavada Patates Böreği Tarifi

Tavada Patates Böreği Tarifi 

Son dönemlerde özellikle patatesin börek ve tostlar için de kullanılması bence Türk mutfağında önemli bir adım. Lakin çok nişasta barındıran bir kök besin olduğu için ne kadar lezzetli olsa da çok abartmadan tüketmenizi tavsiye ederim ne de olsa nişasta = şeker = kilo = sorunlar demektir.

Malzemeleri;

3-4 orta boy patates,

Taze soğan,

Maydanoz,

2 adet yumurta,

2 yemek kaşığı un,

Beyaz peynir,

Rendelenmiş kaşar peyniri,

Tuz,

Kırmızı toz biber,

Yarım çay bardağı sıvı yağ.

Tavada Patates Böreği Tarifi Yapılışı;

Malzeme listemizdeki patatesleri yıkayıp, soyup, rendeleyelim, bu aşamada suyunu iyice sıkalım elimizde yumruk yaparak ki nişastasından da kurtulalım hem de nemlendirmesin böreğimizi. Diğer malzemeler suyu iyice alınan patates rendesine eklenir ve harmanlanır.

Teflon tavamızı yağlayalım ve elde ettiğimiz patatesli harcımızı elimizde düzgünce yayalım, kalınlık eşit olacak şekilde ve kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde kızartmaya başlayalım, iki taraf için de nar gibi bir görünüm elde edene kadar bu işlemi yenileyelim, çevirme sırasında az yağ eklemesi yapabiliriz. Kapağın kapalı olması, böreğimizin iç kısmının da pişmesi için önemlidir.

Bu tarifi haşlanmış patates ve malzeme listesinde yer alan yeşil doğan yerine kuru soğan kullanarak da yapabilirsiniz (soğan da rendelenir ve suyu alınır) her şekilde resimde de altı çizildiği gibi mükemmel ve lezzetli görünüyor.

Afiyet olsun.