Tavuk Sote Yemeği

Tavuk Sote Yemeği

Malzemeleri:

1 adet bütün tavuk

2 adet orta boy soğan

150 gr un

1 çay kaşığı tane karabiber

1 adet çubuk tarçın

100 gram tereyağı

Tuz

karabiber

Yapılışı:

Orta büyüklükte bir tencere içine parçalanmış tavuk parçaları konup üzerine 5-6 bardak su, iri doğranmış soğan, tane karabiber ve tarçın konup orta ateşte tavuklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonra süzülür ve tavuk etlerinin bir kısmı iri, bir kısmı ince parçalar şeklinde hazırlanır.

Başka bir tencerede un ve tereyağı, unun rengi hafif kahverengi olana kadar kavrulur, Bir çırpıcı kullanarak, hazırladığımız tavuk suyu yavaş yavaş ilave edilir ve sürekli karıştırılır,

son olarak tuz, karabiber, ince olan tavuk parçaları konup 1 -2 dakika sürekli karıştırılarak pişirilir. Sonra servis kabına alınır, üzerine iri parçalara ayırdığımız tavuklar konur. Tane karabiber ile süslenir ve sıcak servis edilir.