Malzemeleri:
Yarım kilogram bamya,
3 yemek kaşığı tuz,
1 su bardağı sirke,
Yemek için:
2 yemek kaşığı margarin,
2 adet kuru soğan,
2 adet tavuk göğsü
Yarım su bardağı su, + 2 bardak sonradan..
Yeteri kadar tuz,
2 adet domates,
4 adet sivri biber,
1 adet limonun suyu,
Yapılışı:
500 gram bamyayı ayıklayın. Üzerine 3 silme yemek kaşığı tuz, 1 su bardağı sirke döküp 30 dakika bekletin. Bir tencerede 2 yemek kaşığı margarinde küp şeklinde doğradığınız 2 adet soğanı kavurun.
Parçalara böldüğünüz 2 adet tavuk göğsü ekleyip 10 dakika daha kavurun. 1/2 su bardağı su ve tuz ilave ederek 20 dakika pişirin ve ateşten alarak ılınmaya bırakın. Geniş tabanlı tencereye kavurduğunuz piliçleri yerleştirin.
Üzerine dilimlediğiniz 2 adet domatesi koyun. Bamyaları bol suda yıkayıp piliç ve domateslerin üzerine yerleştirin. 3-4 adet yeşil biber, 1 adet limonun suyu, 2 su bardağı su ve tuz ekleyip 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
