Tavuklu Pilav

Tavuklu Pilav

Biz tarifte haşlanmış tavuk budu kullandık. Fakat siz isteğinize göre fırında tavuk, göğüs veya but olarak yapabilirsiniz. Fırınladığınız tavuğu didikleyerek pilavın üzerine koyabilirsiniz. Birde ben tereyağını az kullandım sadece lezzet katsın diye, siz sıvı yağ yerine tereyağı kullanabilirsiniz.

Malzemeleri:

50 gram tereyağı veya margarin
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı sıcak su (isteğe göre tavuk suyu)

2 adet haşlanmış tavuk budu
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
İlk önce pilav tenceremiz de tereyağımızı veya margarini eritiyoruz. Üzerine bol suda yıkadığımız pirinci ekliyoruz ve kavuruyoruz. Daha sonra önceden haşladığımız tavuk butlarımızı didikleyip pirinçlerin üzerine ekliyoruz . Biraz daha kavurup üzerine 3 buçuk su bardağı sıcak suyumuzu ekliyoruz. Tuzumuzuda ekledikten sonra pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.
( Dilerseniz haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz. )

Not: Pirinci yıkarken çinkosunun tamamen akması için akarsu altında yıkayın. ( musluk altında ) İyice beyaz suyu aktıktan sonra suyunu güzelce süzün bu şekilde pilavınız daha lezzetli olacaktır.