Tencerede Şiş Kebap

Tencerede Şiş Kebap

Malzemeleri:

1 kilogram kuşbaşı kuzu eti,

1 kilogram domates,

3 adet kuru soğan,

7-8 yeşil biber,

2 çorba kaşığı tereyağı,

Yeteri kadar tuz.

Yapılışı:

2 domates, soğan ve biberi aşağı yukarı kuşbaşı et büyüklüğünde doğrayın. Şiş kebabı hazırlar gibi çöplere bir et, bir sebze gelecek şekilde dizin. Kalan domatesi rendeleyin. 1 çorba kaşığı tereyağı ve biraz tuzla hafif suyunu çekene kadar pişirin. Ateşten alın.

Kalın tabanlı bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Hazırladığınız şişleri tencereye yatırarak yan yana dizin.

Her tarafı esmerleşene kadar çevire çevire pişirin. Üstüne hazırladığınız domatesli sosu gezdirin. Kapağını kapatarak kısık ateşte yarım saat pişirin.