Sucuklu Soğan Dolması
Soğan Dolması Malzemeleri: 6 adet büyük soğan 200 gram mantar (ince kıyılmış) 100 gram sucuk (ince kıyılmış) 6 çorba kaşığı rendelenmişgravyer peyniri 1 çay bardağı zeytinyağı İsteğe göre tuz ve karabiber Yapılışı: Soğanları soyup bol tuzlu suda 20 dakika haşlarız….
Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması Malzemeleri: 12-13 tane dolma biberi 500 gram dana kıyma 1 su bardağı pirinç 2 adet büyük kuru soğan 1 kahve fincanı ay çiçek yağı 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kasığı domates salçası Yeteri kadar Tuz…
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi
Kabak Çiçeği Dolması Malzemeler: 25-30 adet kabak çiçeği Yarım çay bardağı ince bulgur 1 kg orta yağlı kıyma 1 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası veya 2 adet domates 1 kahve fincanı su 2 adet kuru soğan 1 tatlı…
Etli Yaprak Sarması Tarifi
Etli Yaprak Sarması Tarifi Malzemeler: 500 gram taze veya 600 gr. salamura yaprak 500 gram kuzu-dana karışık kıyma 1/3 su bardağı pirinç çorba kaşığı tereyağı veya zeytinyağı 1 su bardağı doğranmış maydanoz 1 adet iri soğan 1 adet domates 2,5…
Midye Dolma Tarifi
Midye Dolma Tarifi Malzemeler: 30 adet kaldınkya da pazı yaprağı 10 çorba kaşığı mısır unu 5 çorba kaşığı beyaz un 1 adet yumurta 1 su bardağı sUt 1 çorba kaşığı domates salçası 1 adet orta boy soğan Yarım su bardağı…
Etli Patlıcan Dolması Tarifi
Etli Patlıcan Dolması Tarifi Malzemeler: – 1 kilogram kemer patlıcanı – Yeteri kadar tuz – 500 gram kıyma – 200 gram soğan (ince kıyılmış), (2 orta boy) – 100 gram pirinç (ayıklanıp, yıkanmış), (1/2 su bardağı) – Taze çekilmiş karabiber…
Karışık Kuru Dolma
Karışık Kuru Dolma Dört mevsim tazeleri bulunmasına rağmen, kurutulmuş sebzeler Anadolu’da hâlâ tazeleri kadar sıklıkla kullanılır. Zira bunlar damaklarda yer etmiş, özgün tatlardır. Taze ve kurutulmuş sebzeler için geliştirilen pişirme yöntemleri farklıdır. Bu, kurutulmuş sebzelerden yapılan dolmalar için de geçerlidir….
Yalancı Patlıcan-Biber Dolması
Yalancı Patlıcan-Biber Dolması Biber dolması, Türkiye dışında hiçbir yerde rastlamadığım ince etli ve açık yeşil renkli biberlerden yapılır. Bu biber, dolmaya çok özel bir rayiha kazandım. Yöresel olarak sadece yeşil otlarla ve bol karabiberli yapılan yeşil biber dolmasında özgün rayiha…
Patlıcan Dolması
Patlıcan Dolması Malzemeleri: • 1.250 gram patlıcan (6 kalın) • 120 gram vejetalin veya sıvıyağ (6 çorba kaşığı) • 2 bardak su İçi İçin: • 400 gr yağsız kıyma • 40 gr pirinç Ot kahve fincanı) • 150 gr soğan…
Peynirli Biber Dolması Tarifi
Peynirli Biber Dolması Tarifi Malzemeler: 4 adet tercihen farklı renklerde tatlı biber, yaklaşık 350 gr ağırlığında olmalı 6 yemek kaşığı / 90 ml sızma zeytinyağı 200 gr mozzarella peyniri 10 adet doğranmış çeri biber 115 gr ricotta peyniri 2 yemek…
Piliç Dolma Tarifi
Piliç Dolma Tarifi Farklı bir piliç dolma tarifi sunuyorum. Göğüs etini ince keserek içerisine dolma içimizi sarıyoruz. İster fırında ister ocakta pişiriyoruz. Lezzeti mükemmel ve yapılışı oldukça zevklidir. 3 Kişilik Malzemeler: 3 tavuk göğsü eti 50 gram kültür mantarı 1…
Etli Yaprak Sarması
Etli Yaprak Sarması Malzemeler: 10 dal maydanoz 250 gram asma yaprağı 1 çay bardağı pirinç Yeteri kadar tuz ve karabiber 3 adet orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 200 gram yemeklik dana kıyma Yapılışı: Asma yaprağını sıcak…