Domates Soslu Pirzola
Domates Soslu Pirzola Malzemeleri: 8 adet kuzu pirzola, Yarım çay bardağı zeytinyağı, Yarım çay bardağı su, 10 adet arpacık soğan, 3 adet orta boy domates 5 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı tuz, Sosu için: 1 yemek…
Kalacoş Yemeği Tarifi
Kalacoş Yemeği Tarifi Malzemeleri: 3 adet tandır ekmeği ( yufkadan ) 200 gram tereyağı, 2 adet kuru soğan, 200 gram kavurma, Yeteri kadar tuz, 100 gram çökelek, 1 cay kaşığı reyhan, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber. Yapılışı: Tandır ekmeğini…
Kuzu İncik Yahnisi
Kuzu İncik Yahnisi Malzemeleri: 5 adet kuzu incik, 1 adet veya yarım tavuk, ( suyu için ) Yarım kilo dana eti, ( suyu için ) 15 adet arpacık soğanı, 1 adet ekmek ( dilimlenerek kızartılmış) Yarım demet maydanoz, Yeterince tuz….
Tirit Yemeği Tarifi
Tirit Yemeği Tarifi Malzemeleri: 2 adet pide, 8 adet domates, Yarım demet maydanoz, 500 gram kuşbaşı dana eti, 250 gram kuşbaşı kuzu eti, 3 su bardağı su, Yeteri kadar tuz, 5 yemek kaşığı margarin, 2 yemek kaşığı domates salçası, Taze…
Kıyma Mücveri Tarifi
Kıyma Mücveri Tarifi Malzemeleri: 500 gram kıyma ( kuzu), 100 gram haşlanmış pirinç, Yeteri kadar tuz, Taze çekilmiş karabiber, 1 demet maydanoz, (ince kıyılmış) 3 adet yumurta, 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı zeytinyağı. Yapılışı: Pirinçleri haşlayın. Kıymayı bir…
Arcapık Soğanlı Et Yahnisi
Arcapık Soğanlı Yahni Malzemeleri: 1 kilogram dana eti, 750 gram arpacık soğanı, 3 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı salça, 2 çorba kaşığı sıvıyağ, 2 çorba kaşığı tere yağ, Yeteri kadar tuz ve karabiber, İsteğe bağlı kimyon, 1 su bardağı sıcak…
Sebzeli Dana Kavurma Tarifi
Sebzeli Dana Kavurma Tarifi Malzemeleri: Yarım kilogram dana eti, 5 diş sarımsak, Yarım su bardağı sıvı yağ, 2 adet kuru soğan, 2 adet sivri biber, 3 adet domates, 1 çay kaşığı karabiber, Yeterince tuz, İsteğe bağlı olarak kekik. Yapılışı: Sarımsakları bütün. Kuru soğanı 3-4…
Domates Soslu Biftek Tarifi
Domates Soslu Biftek Malzemeleri: 4 parça dana biftek, ( antrikot veya kontrofile) 5 adet domates, 2 adet sivri biber, ½ çay bardağı zeytinyağı, 4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı sirke, Tuz ve kekik. Yapılışı: Sarımsağı ince bir şekilde kıyın. Sivri…
Et Sote Tarifi
Et Sote Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram kuşbaşı et, ( sotelik ) 3 adet domates, 2 çorba kaşığı tereyağı, 5 adet sivri biber, 2 çorba kaşığı sıvı yağ, 3 adet kuru soğan, 2 su bardağı su, 1 çay kaşığı karabiber, 1…
Fırında Patatesli Biftek
Fırında Patatesli Biftek Malzemeleri: 4-5 adet dana biftek ( kontrafile) 2 adet kuru soğan, 3 adet büyük patates, 2 adet domates, 1,5 su bardağı su, 1 çorba kaşığı salça, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, İsteğe bağlı olarak…
Hünkar Beğendi Tarifi
Hünkar Beğendi Tarifi Malzemeleri: Eti için: 500 gram kuşbaşı et, ( kuzu eti daha yumuşak olur.) 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 diş sarımsak, 2 adet iri domates, 2 adet sivri biber, ½ çorba kaşığı salça, 1,5…
Yoğurtlu Yahni Tarifi
Yoğurtlu Yahni Tarifi Malzemeler: 500 g kuşbaşı et 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut 1 kg iri doğranmış soğan (yeni baş almış) ya da soyulmuş arpacık soğanı 4 su bardağı süzme yoğurt 1 yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek…