Tulum Peynirli Biber Ve Taze Soğanlı Çörek Tarifi
Tulum Peynirli Biber Ve Taze Soğanlı Çörek Tarifi Malzemeler: 2 yumurta 2 su bardağından 2 kasık eksik un Yarım su bardağı süt 100 gr soğuk tereyağı (küp seklinde kesilmiş) 100 gr rendelenmiş tulum peyniri 1 çok ince kıyılmış kırmızı etli…
Taze Soğanlı ve Patatesli Bazlama
Taze Soğanlı ve Patatesli Bazlama Hıristiyanların paskalyadan önreki 40 günlük orucunun başlangıcı. Kutsal kabul edilen bugün evlenenlerin daha mutlu olacağına inanılıyor. Eski dönemlerde oruç boyunca etin dışında krema, yağ ve yumurta da yasak olduğu için dolapta kalan yumurta, yağ ve…
Otlu Ekmek Tarifi
Otlu Ekmek Tarifi Malzemeler: 1 su bardağı mısır unu 2 su bardağı buğday unu 1 ince doğranmış pırasa 3-4 ince doğranmış taze soğan veya taze sarımsak Yarım demet doğranmış ısırgan 1 avuç çekirdeği çıkarılıp dilimlenmiş siyah zeytin 1 çay kaşığı…
Mısır Ekmeği Tarifi
Mısır Ekmeği Tarifi Malzemeler: 1 1/2 su bardağı mısır unu 1 1/2 su bardağı tam buğday unu 1/2 su bardağı ufalanmış ceviz içi (isteğe göre) 100 gr ufalanmış peynir (isteğe göre) 1 yumurta 5 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı [veya 2 çorba kaşığı…
Kekik Ve Fındıklı Çörekler
Kekik Ve Fındıklı Çörekler Malzemeler: 1 su bardağı dövülmüş fındık 1 tatlı kaşığı kekik (taze veya kuru] 1 su bardağı tam un 1 yumurta 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı 2-3 çorba kaşığı süzme yoğurt yarım cay kaşığı karbonat az tuz (6…
Katmer Tarifi
Katmer Tarifi Malzemeler: 500 gr. un 1,5 su bardağı su 125 gr. tereyağı 1 çorba kaşığı tahin 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Undan bir havuz yapın. Tuzu ekleyin. Yavaş yavaş yum uşak bir hamur oluşuncaya kadar…
Mantı
Mantı Mantının, mutfağımıza Çinlilerin armağanı olduğu söylenir; ancak neredeyse sayısız türevlerinin Türk mutfağında nicedir yapıldığı bilinir. Tutmaç ve tatarböreği bu türün en eskilerindendir. Fatih Sultan Mehmet’in, eski saray yemekleri literatürü açısından önemli bir kaynak olan mutfak defterlerinde, mantının adı “yoğurtlu…
Mayalı Poğaça Tarifi
Mayalı Poğaça Tarifi Malzemeleri: – 3 su bardağı elenmiş un – Yarım paket margarin – 1 paket kuru maya – 1 su bardağı süt – 1 çay kaşığı tuz – 2 yemek kaşığı toz şeker – 1 adet yumurta sarısı…
Biberli Chester
Biberli Chester Malzemeler: Hamur için: 250 gr margarin 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 çorba kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu 1 adet kesme şeker 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber 1 adet yumurta sarısı 4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı…
Patates Pizzası
Patates Pizzası Malzemeler: • 1 adet patates • 1 adet yumurta • 1 adet küçük domates • 5-6 dilim sucuk • Rendelenmiş kaşar peyniri • Sıvı yağ • Zeytin • Tuz Yapılışı: Patatesleri soyun ve ince olmayacak şekilde yuvarlak olarak…
Zeytinli Poğaça
Zeytinli Poğaça Tarifi Malzemeler: 3 su bardağı un 1 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 yumurta (akı hamura sarısı üzerine Küçük paket kuru maya (instant maya) 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Çörek otu İç harcı…
Oktay Usta Kolay Pide Tarifi
Oktay Usta Kolay Pide Tarifi Malzemeleri: Hamur İçin : – 1 Su bardağı su – 1 yemek kaşığı zeytinyağı – 2 su bardağı un – Yeteri kadar tuz – 1/2 tatlı kaşığı toz şeker – 1/2 tatlı kaşığı yaş maya…