Urfa Çömlek Kebabı
Urfa Çömlek Kebabı Malzemeleri: 500 gram kuzu kuşbaşı eti, Yarım kilo taze isot (Urfa biberi), 4 adet kuru soğan, 1,5 Kilogram domates, 6 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı tereyağ veya margarin, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Kuzu etini yıkayarak suyunu süzün….
Güveç Kebabı Tarifi
Güveç Kebabı Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram kuzu kuşbaşı et, Yarım kilogram kuru soğan, ( yarısı halka doğrayın) Yeteri kadar tuz, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığından fazla karabiber, 5 adet domates, 1 demet maydanoz. Yapılışı: Soğanların yarısını halka halka…
Yufkalı Saç Kebabı
Yufkalı Saç Kebabı Malzemeleri: 1 kilogram Kuşbaşı kuzu eti, 1/2 demet kıyılmış dereotu, 500 gram un, 1 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı soğuk su, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, 2 yemek kaşığı tereyağı, 4 adet…
Yayla Kebabı Tarifi
Yayla Kebabı Tarifi Malzemeleri: 10 adet köfte, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet pide, 2 su bardağı yoğurt, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 2 adet domates, 2 adet biber. Bu…
Kürdan Kebabı Tarifi
Kürdan Kebabı Tarifi Malzemeleri: 500 gram dana kıyma, 6 adet patlıcan, 2 adet kuru soğan, 3 adet yeşil biber, 2 adet domates, 2 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı kimyon, Bir…
İslim Kebabı
İslim Kebabı Malzemeleri: 1 kilogram patlıcan, 4 adet yeşil biber, 4 adet domates, Köfte İçin: 500 gram dana kıyma, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 adet yumurta, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 3-4 dal kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı…
Patatesli Tepsi Kebabı
Patatesli Tepsi Kebabı Malzemeler: 500 gram dana kıyma 100 gram kuzu kıyma 2-3 adet patates 1 fincan ince bulgur 2 adet orta boy soğan 2-3 diş sarımsak 1 adet domates 1 çorba kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kuru nane…
Acılı Anadolu Kebabı Yapılışı
Acılı Anadolu Kebabı Yapılışı Malzemeler: 800 gram yağsız kıyma 5 adet patates 100 gram kuyruk yağı 1 maydanoz 3 adet soğan 6 adet sivri biber 10 dilim kaşar 5 diş sarımsak 6 adet kapya biberi 1 adet roka 4 adet…
Sebzeli Kebap
Sebzeli Kebap Malzemeler: 1 kg süt dana eti (kuzu da olabilir) 3 adet havuç 3 adet patates 3 adet domates 3 adet sivri biber 2 adet kuru soğan 1 adet maydanoz 300 gram haşlanmış bezelye 1 su bardağı sıvı yağı…
Kebap Yapılışı
Kebap Yapılışı Malzemeler: 500 gr kuşbaşı et 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 soğan 1 kase mantar 3 sivri biber 3 domates 3 patlıcan 1 su bardağı kaşar rendesi Yapılışı: Etler 1 çorba kaşığı sıvı yağda sotelenir, soğanlar doğranıp içine…
Kazan Kebabı
Kazan Kebabı Malzemeler: 500 g orta yağlı kıyma 1 adet rendelenmiş kuru soğan 10 adet dolmalık patlıcan 3 adet soyulmuş domates 2 yemek kaşığı sulandırılmış domates salçası ya da domates suyu Karabiber, tuz Yapılışı: Bir kapta kıyma, soğan, karabiber ve tuz…
Kemikli Tavuk Kebabı
Kemikli Tavuk Kebabı Tavuğun her türlü yemeğini yaparım ve severim. Umarım sizde sevdiklerinize sunarsınız. Gaziantep yöresinde çok sevilen ve yenen bir kebap çeşididir. Afiyet olsun… Malzemeler: 1 ,5 kg kemikli iri kuşbaşı tavuk Yarım çay bardağı zeytinyağı ya da sıvıyağ…