Soğan Kebabı
Soğan Kebabı Gaziantep mutfağının en sevdiğim kebabıdır. Severek ve beğenerek yaparım. Umarım ailenize ve sevdiklerinize sunarsınız. Afiyet olsun… Malzemeler: 1 kg kıyma 2 kg. ceviz büyüklüğünde soğan 3-4 yemek kaşığı nar pekmezi Tuz Yapılışı: Kıyma, 1 tatlı kaşığı tuz ve…
Vişne Kebabı
Vişne Kebabı Malzemeler: 1 kg vişne 750 g köftelik kıyma 300 g soyulmuş arpacık soğanı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 limonun suyu 3 adet baklava dilimi kesilmiş pide Kıyılmış taze nane ya da maydanoz Yenibahar…
Tepsi Kebabı
Tepsi Kebabı Malzemeler: 1 kg patlıcan 600 g az yağlı kıyma 1 adet ince kıyılmış küçük soğan 3 adet soyulmuş domates 1 yemek kaşığı pul biber 2 adet yeşil biber 1 yemek kaşığı domates salçası Karabiber, tuz Yapılışı: Patlıcanların kabukları…
Tepsi Kebabı Tarifi
Tepsi Kebabı Tarifi Malzemeleri: 500 gram kıyma 2 adet domates 1 adet kuru soğan 1 tutam maydanoz 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı salça 4 diş sarımsak 5 adet sivri biber Bir çay kaşığı kimyon Bir miktar karabiber Yeteri…
Soğan Kebabı Tarifi
Soğan Kebabı Tarifi Türk sofra kültüründe şüphesiz kebap çeşitleri birinci sırada gelir. Bende size soğan kebabını paylaşmadığımı fark ettim ve hafta sonunu hem aileme güzel bir kebap tattırmak istedim hemde sizlerle paylaşmak istedim. Yağlı kıyma ile yapılır. Antep’te, Ş.urfa’da kuzu…
Kuşbaşı Şiş Kebabı
Kuşbaşı Şiş Kebabı Şiş kebap yapmak zor diye düşünmeyin. Bence hiçte zor değil… Bu tarifi mutlaka deneyin ve ailenize sunun. Emin olun çok hoşlarına gidecek. Malzemeler: 750 gram koyun veya kuzu eti 1 baş iri soğan 1 kaşık zeytinyağı Tuz,…
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı Malzemeler: 1 kg orta yağlı kıyma 8-9 adet kemer patlıcan 6 adet küçük boy domates 9 adet sivribiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 2 fincan su Yapılışı: Derin bir…
Parmak Kebabı
Parmak Kebabı Malzemeler: 600 g kuzu kuşbaşı 6 adet kemer patlıcan 2 adet orta boy kuru soğan 3 adet sivribiber 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber…
Ciğer Kebabı
Ciğer Kebabı Malzemeler: 1 adet taze kuzu ciğeri 2 adet kuru soğan Yi tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1/3 demet maydanoz 2…
Sarma Beyti Yapılışı
Sarma Beyti Yapılışı Malzemeleri: 250 gram dana kıyma 200 gram kuzu kıyma 2 adet yufka 1 adet yumurta 2 adet kuru soğan 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 bardak yeşil fıstık 2-3 dilim…
Çiftlik Kebabı
Çiftlik Kebabı Çiftlik kebabını ben fırında yapıyorum. Fakat aslında çömlekte yapılır bulabilirseniz güveç tenceresi içerisine koyarak fırına verin. Ben kuşbaşı eti ile yapıyorum ama köfte ile yapanlarda var. Tercih sizin. İkisi de çok lezzetli oluyor. İsteyen içerisine patlıcanda ekleyebilir. Malzemeleri:Yarım…
Ev Usulu Patlıcan Kebabı
Ev Usulu Patlıcan Kebabı Patlıcan kebabının özelliği kıyma ile kuyruk yağının birlikte kıvamında yoğrulmasıdır. Tuz ve karabiberle terbiyeleyerek güzelce yoğurmanız gerekmektedir. Malzemeleri: 500 gram kıyma 100 gram kadar kuyruk yağı 4 adet patlıcan 4 adet domates 5 adet biber Tuz…