İzmir Sini Köftesi Tarifi
İzmir Sini Köftesi Tarifi Malzemeleri: 2 Adet orta boy kuru soğan, 1 diş sarımsak, Yeteri kadar tuz, 5 dilim bayat ekmek içi, 3 orta boy domates, 3 adet sivri biber, 500 gram az yağlı kuzu kıyması, Taze çekilmiş karabiber, Yarım…
Ekşili Ufak Köfteler
Ekşili Ufak Köfteler Malzemeleri: 1 su bardağı nohut (ayıklanmış), l orta boy kuru soğan, 4 yemek kaşığı sumak, 3 yemek kaşığı ay çiçek yağı, 125 gram yağsız dana but etinden kıyma, 1 ve 1/4 su bardağı ince bulgur, Yeteri kadar…
Tekirdağ Köftesi Tarifi
Tekirdağ Köftesi Tarifi Tekirdağ köftesinin en belirgin özelliği kıymanın sinirsiz olması ve birkaç defa kıyma makinesinden geçirilmesidir. Genellikle Trakya da yetişen çok kart olmayan danalardan elde edilen tercih edilir. Malzemeleri: 500 gram dana kıyma, 2 dilim bayat ekmek içi veya…
Saç Köfte Yapılışı
Saç Köfte Yapılışı İsmini görüp evde saç yok demeyin. Yağsız bir tava da pişirebilirsiniz. Bu köftenin farklı bulgur ve reyhan koyulmasıdır.Çok lezzetli olduğu gibi sarımsak ve reyhandan dolayı vücut direncini de artırma özelliği bulunmaktadır. Malzemeler: 500 gram orta yağlı dana…
Izgara Köfte Tarifi Püf Noktaları
Izgara Köfte Tarifi Izgara köftenin püf noktası etin kalitesi ve köftenin yoğurulmasıdır. Bu yüzden eti döş etinden seçin. İki kez çektirin. Daha sonra güzelce yoğurun. Bıkmadan sıkılmadan yoğurun ki et lezzetli olsun. Mümkünse bir gün önceden buzdolabında bekletin. Soğanı da…
Taze Otlu Köfte Tarifi
Taze Otlu Köfte Tarifi Malzemeler: 1/2 su bardağı Kıyma (Köftelik) 1 orta boy Soğan (Taze) 1/4 tatlı kaşığı Kimyon 1 büyük diş Sarımsak 1/ 4 tatlı kaşığı Tuz 1/4 yemek kaşığı Tereyağı 1/4 su bardağı Kekik-Maydanoz 2-3 yaprak Fesleğen Sos…
Patlıcan Köftesi Tarifi
Patlıcan Köftesi Tarifi Malzemeler: 1 orta boy Patlıcan 1 orta boy Yumurta 2 dilim Bayat Ekmek İçi 1/4 tatlı kaşığı Tuz 1 yemek kaşığı Un 2 orta boy Soğan (Taze) 1/4 su bardağı Maydanoz 1/2 su bardağı Zeytinyağı 1/8 su…
Ispanaklı Peynirli Köfte Tarifi
Ispanaklı Peynirli Köfte Tarifi Malzemeler: 1/2 demet Ispanak Yaprağı 1/8 su bardağı Zeytinyağı 200 gr. Peynir (Îzmir-Tulum) 1/4 orta boy Soğan (Kuru) 1 orta boy Yumurta 1/2 küçük boy Kabak 1 yemek kaşığı Un 1/4 tatlı kaşığı Tuz 1…
Beyaz Peynirli Köfte Yapılışı
Beyaz Peynirli Köfte Yapılışı Malzemeler: 100 gr. Pirinç 100gr Peynir (Beyaz) 1 orta boy Soğan (Taze) 50 gr. Dereotu-Maydanoz 1 adet Yumurta 1/2 tatlı kaşığı Limon Kabuğu 100 gr. Peynir (Parmesan) 1 adet Sarımsak 1/4 tatlı kaşığı Tuz 1/4 tatlı…
Mantarlı Köfte Yapılışı
Mantarlı Köfte Yapılışı Malzemeler: 100 gr . Kıyma (Köftelik) 1 Yumurta 1/2 dilim Ekmek İçi Mantar (Porcini Kuru) 1 büyük diş Sarımsak 1/2 yemek kaşığı Peynir (Kaşar) 1/4 orta boy Soğan (Kuru) 1/4 tatlı kaşığı Tuz 1/4 tatlı kaşığı Muskat…
Yuvarlak Kadınbudu Köfte
Yuvarlak Kadınbudu Köfte Malzemeler: 500 gr. köftelik kıyma 1 adet yumurta 1 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak Yarım su bardağı pirinç Tuz Karabiber Kimyon isteğe göre köftebaharı 1 su bardağı un ve 2 yumurta (Köfteleri bulamak için) Sıvıyağ 1…
Sulu Köfte Tarifi
Sulu Köfte Tarifi Malzemeler: 300 gr kıyma 1 soğan 2 çorba kaşığı pirinç 1 yumurta 1 çorba kaşığı tereyağı 2 havuç 2 patates 1 fincan bezelye 1 yemek kaşığı salça Yarım limon tuz karabiber 2 su bardağı su Yapılışı: Kıyma…