Çikolatalı ve Fıstıklı Fudge
Çikolatalı ve Fıstıklı Fudge Malzemeleri:-250 gram veya 1 ve 2/3 su bardağı tozşeker – 375 gram şekerli konsantre süt (marketlerdevvbulamazsanız 650 gram şekerli sütü yarı yarıyavvazalana kadar kaynatın) – 50 gram tuzsuz tereyağı – 1 tatlı kaşığı vanilya – 115…
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi Malzemeleri: – 5 adet kemer patlıcan – 250 gram kıyma – 4 adet sivri biber – 3 adet domates ( orta boy ) – 1 yemek kaşığı domates salçası – 1 adet kuru soğan – 2 su…
Limonlu Tart Yapılışı
Limonlu Tart Yapılışı Bu tarihi hepimiz biliyoruz. Batıda Aziz Valentin Günü olarak bilinen gün neredeyse tüm dünyada Sevgililer Günü olarak kutlanıyor. Bu geleneğin kökenine dair pek çok hikâye var Bunlardan birine göre Valentin Günü, Roma imparatorluğu döneminde başladı. O dönemde…
Evde Tavuk Suyu Nasıl Yapılır?
Evde Tavuk Suyu Nasıl Yapılır? Malzemeleri:• 1 adet bütün tavuk (organik tercih edin) • 1 çorba kaşığı tereyağı • 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı • 2 çorba kaşığı soya sosu • 1 adet iri domates (isteğe bağlı, 4’e bölünmüş) •…
Evde Et Suyu Nasıl Yapılır?
Evde Et Suyu Nasıl Yapılır? Malzemeleri: – Yarım kilogram dana eti ( kuşbaşı doğranmış ) – 2250 gram Dana kemiği – 1 adet büyük kurusoğan(doğranmış) – 8 dal maydanoz – 6 dal taze kekik veya 3-4 kaşık kuru kekik –…
Beşamel Sosu Nasıl Yapılır?
Beşamel Sosu Nasıl Yapılır? Makarnanızda veya bir sürü çeşit yemekte kullanılan başamel sos, en çok kullanılan sos tarifleri içerisindedir. Yapılışı kolay ama gözü korkutan sosumuzun tarifini sizlerle paylaşıyorum. Özellikle ben permasen peynirlisini çok seviyorum. Malzemeleri: • 30 gram tereyağı (…
Vişne Kumkat Defne Yaprağı Reçeli Tarifi
Vişne Kumkat Defne Yaprağı Reçeli Tarifi Malzemeler: – 1.350 gram VİŞNE (çekirdekleri içinde bırakılmış) – 450 gram KUMKAT (çekirdeği çıkmış, incecik dilimlenmiş) -9oo gram TOZ ŞEKER – 100 gram LİMON SUYU (taze sıkılmış, süıülmüş) – 2 adet kuru DEFNE YAPRAĞI Yapılışı:…
Bolognese Sos Tarifi
Bolognese Sos Tarifi Malzemeler: • 500 gram kıyma • 4-5 gram domates • 220 ml. zeytinyağı • 1 adet kuru soğan • 1 adet havuç rendelenmiş • l/2 adet kereviz • 2 çay kaşığı karabiber •28o ml. et suyu •…
Fındık Çorbası Tarifi
Fındık Çorbası Tarifi Cok sevdiğimiz fındık da diğer yağlı yemişler gibi, yağ. karbonhidrat vg protein açısından oldukça zengin. Ancak B ve E vitaminleri ile fosfor ve kalsiyum gibi mineraller tarafından da zengin olması fındığın beslenmedeki önemini artırıyor. Siz de çocuklarınızın…
Biber Çanağında Peynirli Közlenmiş Patlıcan
Lor Peynirli Közlenmiş Patlıcan Yaz aylarında, o sıcağa rağmen çalışır bizim fırın. En azından haftada bir kez. Pazardan aldığım etli kocaman biberleri közleriz. Bu kitapta da tarifini verdiğim pek çok sekle bürünür közlenmiş biber. Hangi yiycccğc girerse girsin, tadını değiştirir,…
Patates Mücveri Tarifi
Patates Mücveri Tarifi Her kıtanın kendine has temel gıda maddeleri var. Afrika için bu ürünlerden biri “yam”. Yam bir nevi tatlı patates, ancak ondan biraz farklı. Dioscorea familyasına mensup olan yam bitkisinin pek çok alt türü mevcut. Bunların çoğunun anavatanı…
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak Çiçeği Dolması Malzemeleri: • 20 adet kabak çiçeği • 1 adet soğan • Yarım su bardağı zeytinyağı • 1 çorba kaşığı zeytinyağı • Yarım kahve fincanı dolmalık fıstık • 1 çay fincanı pirinç • 2 adet kuru incir •…