Ahududu Reçeli
Ahududu Reçeli Bir çoğumuz gibi benimde en çok sevdiğim reçel ahududu reçelidir. Bazıları ahududu bazıları böğürtlen der. ikisi aynı şeydir oysa, yaylalarda, dağ eteklerinde yetişir. Reçeli de marmelatıda mükemmeldir. İşte size kolay bir tarif veriyorum. Ben şekerini birebir koyuyorum ama…
Ayva Reçeli Tarifi
Ayva Reçeli Tarifi Not: Toz şeker oranını azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Fakat bu verdiğim oran da ne içinizi bayar ne de şekersiz olur tam ortasıdır. Malzemeleri: – 1.5 kilogram ayva – 7 su bardağı toz şeker – 4 su bardağı su –…
İncir Reçeli
İncir Reçeli Malzemeleri: – 1 kilogram incir – 1 kilogram toz şeker – 1 adet limon – 3 su bardağından biraz fazla su Yapılışı:İncirimizin kabuklarını soyuyoruz. Kabuklarını soyduktan sonra incirleri bir tencere içerisine alarak üzerini bir parmak geçecek şekilde su alıyoruz…
Şeftali Marmelatı
Şeftali Marmelatı Malzemeleri: – 2 Kilogram şeftali – 2 Kilogram toz şeker – 2 adet limon Yapılışı: Kahvaltınız için size süper bir tarif veriyorum. İçerisinde meyve istemeyenler için kahvaltılık şeftali marmelatı nasıl yapılır anlatayım. Şeftaliyi doğrayarak bir tencere içerisine alıyoruz….
Vişne Reçeli
Vişne Reçeli Malzemeleri: – 1 kilogram vişne – 1.250 kilogram toz şeker – Yarım limon Yapılışı: Yapılışı : Vişneleri temizleyerek işe koyulalım. İlk önce yıkayalım ve çekirdeklerini çıkaralım. Daha sonra bir tencere içerisinde kaynatalım. Herhangi bir su eklemeyin. Vişneler çekirdeklerini…
Frambuaz Reçeli
Frambuaz Reçeli Malzemeleri: – 1 Kilogram frambuaz – 1,400 gram toz şeker Yapılışı:– Daha sonra reçel testini uygulamak üzere dondurucuya 5 adet paslanmaz çelik kaşık koyun. – Bir tencerede frambuazlarla şekeri karıştırın. Orta-kısık ateşte, ısıya dayanıklı bir spatula ile ezerek…
Kayısı Reçeli Tarifi
Kayısı Reçeli Tarifi Malzemeleri: • 2,5 kilogram çekirdekleri çıkarılmış ve dörtde bölünmüş kayısı • 1 kilogram toz şeker • 85 gram limon suyu (taze sıkılmış, süzülmüş) • 2 yemek kaşığı gül suyu Yapılışı: 1. Gün; Bir saklama kabına kayısı, şeker…
Çilek Reçeli
Malzemeleri: • 150 ml. Taze sıkılmış limon suyu • 40 gram balsamik sirke • 2 Kilogram çilek • 1 Kilogram toz şeker Yapılışı: * Daha sonra reçel testini uygulamak üzere dondurucuya 5 adet paslanmaz çelik kaşık koyun. * Limon suyunu…
Bestel Tarifi
Bestel Tarifi Malzemeler: Yarım bal kabağı (soyulmuş, uzun tarafı 5-6 cm. diğer tarafları da 3-4 cm. parçalara kesilmiş) 2,5 kilogram toz şeker 3,5 litre su 9-10 adet karanfil 1 adet mandalinanın kabuğu (İsteğe bağlı) 5 çorba kaşığı limon suyu 2…
Elma Reçeli Tarifi
Elma Reçeli Tarifi Vermiş olduğumuz elma reçeli tarifi Osmanlı Mutfağı’na dayanmaktadır. Malzemeleri:5 su bardağı toz şeker 2 çorba kaşığı limon 1 su bardağı su 1 kilo elma Mercimek büyüklüğünde damla sakızı Yapılışı:Şeker ve suyu birlikte kaynatın. Elmaları yıkayıp soyduktan sonra…