Amerikan Salatası Tarifi
Amerikan Salatası Tarifi Evde amerikan salatası yapmak çok kolay. Mutlaka deneyin. Özellikle mayonezi de evde yapmanızı öneririm. Hem istediğiniz kıvamda yapabilirsiniz. Hemde içerisinde ne olduğunu bilirsiniz. Bir benzeri Rus salatası buna alternatif olabilir. Malzemeleri: 3 adet haşlanmış havuç 3 adet…
Babagannuş Tarifi
Babagannuş Tarifi Malzemeleri: 5 adet kemer patlıcan veya 2 adet bostan patlıcan 2 adet kırmızı biber 2 adet domates 2 adet sivri biber 1 yemek kaşığı salça 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 adet soğan Karabiber Kırmızı…
Çipuralı Deniz Börülcesi
Çipuralı Deniz Börülcesi Daha önce yazdık ama tekrar etmekte fayda var. Deniz börülcesi kendiliğinden tuzlu olduğu için tuzsuz suda haşlanmalıdır. Ayıklarken çalı kısmını tamamen almaya özen gösterin; yerken ağzınıza gelir. Ege lokantalarında en çok rastlanan otlardandır. Bu lokantalarda ezilmiş bol…
Domates Salçası
Domates Salçası Malzemeler: 1 kg salça için • 10 kg olgun domates • 1 su bardağı zeytinyağı • Tuz Yapılışı: Salça yaparken etraf batar. Mutfakta yapacaksanız halılarınızı kilimlerinizi kaldırın. Biz ya mutfağın ortasına gazete serip üstüne yerleştirdiğimiz bir tüpte veya…
Humus Tarifi
Humus Tarifi Malzemeler: 1 su bardağı nohut 10 çorba kaşığı tahin Tuz Süsleme için: Domates, salatalık turşusu, zeytinyağı, acı kırmızıbiber Yapılışı: Bir gece önceden nohutu ayıklayın, ıslayın. Ertesi gün ıslama suyunu süzün. Üstüne iki üç parmak çıkacak kadar temiz suyla…
Karışık Kızartma
Karışık Kızartma Malzemeler: 4 bostan patlıcanı (tapan patlıcan) • 4 patates • 4 kabak • 1/2 kg sivri biber veya çarliston biberi • Kızartmak için bol zeytinyağı Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyun. 1 santim eninde halka halka dilimleyin. Acısının gitmesi için…
Acuka Nasıl Yapılır?
Acuka Nasıl Yapılır? Evinizde kahvaltılık acuka yapabileceğinizi biliyormuydunuz? Oldukça kolay ve katkısız, üstelik hijyeninden de eminsiniz. Damak tadınıza göre içerisindeki malzemeleri de ayarlayabilme şansınız var. İşte Buyrun tarifi. Malzemeleri: 5 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası bir…
Ebegümeci Salatası
Ebegümeci Salatası Özellikle balık yanında salata seçenekleri içerisinde kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim. Malzemeleri: 1 demet ebegümeci 1 adet kırmızı soğan 10-12 adet siyah köy zeytini 2 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: 1….
Rokalı Karidesli Salata Tarifi
Rokalı Karidesli Salata Tarifi Malzemeleri: 1 parça porsiyonluk pisi fileto 4 adet parmak boyu karides 3-4 adet kuru domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 demet roka 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı limon suyu 5-6 adet siyah zeytin 1…
Bakla Keşkeği – Fava Tarifi
Bakla Keşkeği – Fava Tarifi Fava aslında baklanın diğer adıdır. Bu mezeyi yapmak marifet ister. Her lokantada aynı lezzeti alamazsınız. Genelde rakı sofralarını süsler ve herkesin sevebileceği bir meze çeşidi değildir. Malzemeleri: 1 su bardağı kuru bakla 5 su bardağı…
Şakşuka Tarifi
Şakşuka Tarifi Malzemeleri: 2 adet patlıcan 2 adet kabak 2 adet patates 3-4 adet sivri biber Kızartmak için sıvı yağ Sos için: 3-4 domates 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı margarin Yapılışı: Patlıcanlarımızı kabaklarımızı patateslerimizi ve biberlerimizi küp küp doğruyoruz….
Sonbahar Salatası
Sonbahar Salatası Malzemeleri: 2 adet marul göbeği (yıkanmış ve süzülmüş) 2 adet domates (ince dilimler halinde kesilmiş) 1 ton balığı konservesi (250 gram) 2 adet çarliston biber (jülyen şeklinde kesilmiş) 2 adet yumurta (ince dilimler halinde kesilmiş) 2 adet haşlanmış…