İmam Bayıldı Tarifi
İmam Bayıldı Tarifi Malzemeler: 8 adet küçük boy patlıcan 300 gram pirinç 2 adet kuru soğan 20 gram kus üzümü 3 su bardağı sıvı yağı 2 adet biber 3 adet domates 5 su bardağı et suyu 5 diş sarımsak 1…
Dible Tarifi
Dible Tarifi Malzemeler: 1 kg taze fasulye (tercihen enli, kocaman Karadeniz fasulyelerinden) • 2 soğan • 5 çorba kaşığı pirinç • 4-5 çorba kaşığı tereyağı • Tuz Yapılışı: Fasulyelerin iki ucunu, yaralı bereli, böcek ısınklı yerlerini ayıklayın. Desteler halinde doğrama…
Ispanak Kavurması
Ispanak Kavurması Kavurma basit bir iştir. Yağda önce soğan, sonra sebze kavrulur. Genelde su eklenmez ve kapağı açık olarak pişirilir. Sebze yumuşadığında kendi saldığı suyu da çekmiş olur. Kavurmaya uygun tüm otlan (pazı, kırmızı pancar yaprağı, gelincik otu gibi) bu…
Kapuska Tarifi
Kapuska Tarifi Malzemeler: 1 büyük lahananın gevrek, beyaz iç kısmı 2 soğan 1/2 çay bardağı zeytinyağı (veya tereyağı) 2-3 çorba kaşığı biber salçası 1 acı kuru kırmızı biber 1 çorba kaşığı pilavlık bulguı Tuz, karabiber Yapılışı: Lahananın en dışındaki kalın…
Kapuska Tarifi
Kapuska Tarifi Malzemeler: Küçük lahananın yarısı 1 büyük soğan 1 çay bardağından biraz az pirinç 4 su bardağı su 2 çorba kaşığı domates ve biber salçası 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz, et suyu ya da bulyon Yapılışı: İlk önce…
Arapsaçı Mücveri
Arapsaçı Mücveri Malzemeleri: 1 demet arapsaçı 1 kahve fincanı yoğurt 3 adet yumurta 4 kahve fincanı un 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı kızartma yağı Yapılışı: 1. Arapsaçlarını bol suda yarım saat bekletin. İyice yıkayın….
Sebze Musakka
Sebze Musakka Bu klasik etli musakkanın yerine yapılabilecek lezzetli bir vejetaryen yemeğidir. Dostlarınızı davet ettiğin,z sofralarınız da şarap ve kızarmış ekmekle servis yaparsanız çok hoşlarına gidecektir. Afiyet olsun. Ayrıca diğer sebze tarifleri için Sebze Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz. Malzemeler: 450 gr…
Pirinçli Semizotu Yemeği
Pirinçli Semizotu Yemeği Malzemeleri: 1 demet semizotu 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı pirinç 1,5 kahve fincanı su Yapılışı: Semiz otunu iyice yıkayın. Topraklarından iyice arındırın. Daha sonra sapları ile yapraklarını ayırın…
Kaygana Tarifi
Kaygana Tarifi Malzemeler: 1 demet yaban pırasası (yaklaşık 250 gram) 1 demet kızılbacak 1 demet gelincik 1 demet ebegümeci 4 adet yumurta Kızartma için yağ 1 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1çay kaşığı kırmızı…
Terbiyeli Kereviz Yemeği
Terbiyeli Kereviz Yemeği Malzemeler: 3 adet kereviz 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet kuru soğan 1 adet limon 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet yumurtanın sarısı 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı karabiber 1 su bardağı su Yapılışı:…
Lalezar Tarifi
Lalezar Tarifi Malzemeler: 5 adet patates 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sirke 1 adet taze kırmızı biber 2 adet yeşil biber Yapılışı: Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz Yarım çay bardağı limon suyu 1 çay kaşığı tuz 1…
Kıymalı Yoğurtlu Ispanak
Yoğurtlu Ispanak Tarifi En çok sevdiğim yemeklerden ıspanak yemeğini hem kıymalı hemde yoğurtlu yaptım. Çok nefis oldu. Özellikle çocuklarımızın demir ihtiyacı için ıspanak tüketimi şarttır. Lezzetli ve her şey ile yakışan bir sebzedir. Ben önce tereyağı ve yoğurdu sonra ise…