Yeşil Salata Tarifi

Yeşil Salata Tarifi

Malzemeleri:

1 adet kıvırcık marul,

1 adet salatalık,

1 tutam kıyılmış maydanoz,

1 tutam kıyılmış,

Frenk soğanı,

1/2 limon,

2 yk sıvı yağ,

2-3 tutam tuz,

3-4 adet Çeri domates,

3-4 yk çam fıstığı (isteğe bağlı)

1 adet avokado, (Avokado büyük ise yarısını kullan)

Yapılışı:

Marul yapraklarım yıkayın. Fazla suyunu süzdükten sonra küçük parçalara böl ve geniş ve derin bir salata kasesinin içine yerleştirin. Salatalığı soy ve halka halka doğrayın. Salatanın ortasına yerleştirin. Avokadoyu ortadan ikiye bölün ve kabuğunu soyun.

Yarım ay şeklinde küçük parçalar halinde kesin. Yarım limonu kapaklı küçük bir kavanozun veya kabın içine sık. Tuz ve sıvı yağ ekle. İnce ince kıydığın maydanoz ve Frenk soğanım ekle ve kabın kapağım kapatarak iyice çalkalayın.

Sosu salatanın üz erinde gezdirin. Küçük bir tava içerisinde hafifçe kavurduğun çam fıstıklarını salatanın üzerine serp. Salatayı tek öğün olarak yemek istediğinde en üstüne rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri de ekleyebilirsin.

(Kaşar veya Parmesan gibi sert peynirleri patates soyacağı ile sıyırınca çok hoş bir görünüm elde ediliyor.)