Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası

Sıcak yaz günlerinde iftarınızı açmak için mükemmel bir seçim. İftar yemekleri için çorba olmazsa olmazdır. Fakat ağır çorbalar yerine sıcak akşamlarda hafif çorbalar tercih edilmelidir. Yoğurdun verdiği bir ferahlık mevcuttur. İçerisine kuru fasulye ve buğday ile lezzetlendirdik. Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeleri:

150 gram yarma (aşurelik) Buğday
150 gram yoğurt
100 gram kuru fasulye
Kuru Nane
Yeteri kadar Tuz

Yapılışı:
Bir gece önceden fasulye ve buğdayı ıslatalım. Suyunu değiştirip bir tencere içinde iyice pişinceye kadar haşlayalım. Suyunu iyice çektikten sonra soğumasını bekleyelim. Soğuyunca yoğurt ile  karıştırıp nane ilave edelim.

• Not: Bu yoğurt çorbasını sıcak içmek isterseniz yoğurt ile karıştırdığımız çorbayı bir yanda bekletelim. Bir küçük doğranmış kuru soğanı sıvı yağda kavuralım biraz salça ilave edelim.

Suyunu ekleyip çorbasını ilave edelim. 20-25 dakika daha pişirelim.
Afiyet olsun…