Yoğurt Tatlısı

Yoğurt Tatlısı

Malzemeleri: 250 gram yoğurt (10 çorba Kaşığı),
250 gram pudra şekeri (10 çorba kaşığı),
250 gram un (10 çorba kaşığı),
50 gram irmik,
3 adet yumurta,
1 kahve kaşığı karbonat,
50 gram margarin.
Şurubu için:
4 su bardağı toz şekeri,
4 su bardağı su,
1/4 adet limonun suyu.

Yapılışı:1- 25-30 cm. çapında bir tepsiyi, margarin yağıyla yağlayalım. Sonra içine 2 çorba kaşığı un koyup, tepsiyi sallayarak, unun tepsinin her yerine yapışmasını sağlayalım.

2- Tepsiyi ters yüz edip, fazla unu silkeleyelim.

3- 50 gram margarin yağını, bir kabın içinde eritelim.

4- Üzerine yumurtaları kırıp, unu, irmiği, yoğurdu, toz şekeri ve karbonatı da ilave ederek, çırpma teliyle dövercesine çırpalım.

5- İyice çırptıktan sonra, yağladığımız tepsiye döküp, önceden ısıttığımız fırında pişirelim.

6- Kabardığı zaman, içinin pişip pişmediğini anlamak için, büyükçe bir kürdanı pişmekte olan hamura batırıp çıkardığımız zaman, kürdan temiz çıkmalıdır. Eğer hamur bulaşırsa, pişmemiş demektir.

7- Başka bir tencerede, şurubu kaynatıp, sıcak tutalım. Tatlı piştiği zaman fırından çıkartıp, sıcak şerbeti yavaş yavaş ilave edelim.

8- Tatlımız şerbetini tamamen çekip soğuduktan sonra, dilimleyerek servis yapalım.