Zebra Kek Tarifi

Zebra Kek Tarifi

Zebra kek, hem lezzetli kek tarifleri arasında yer alıyor. Hemde sunumu en güzel kek tariflerinden biri. Ben zebra keki, kakaolu ve sade kek harcını ayrı ayrı kaplarda yapıp, kepçe ile üst üste akıtarak yapıyorum. Ancak siz dilerseniz iki ayrı poşete kek harcını koyup, tepsiye poşetlerin uçlarını delerek akıtıp da yapabilirsiniz. Zebra keki sadece daireler halinde fırına sürebileceğiniz gibi dilerseniz daireleri oluşturduktan sonra kürdanla kekin üzerini çizerek şekilde verebilirsiniz.

Püf Noktasını Mutlaka Okuyun.

Bu tarz keklerde ( üzerine süt, sos, vs. dökülmeyenlere ) pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yaptığınızda, kürdanın tertemiz çıkmasını beklemeyin. Aksi takdirde kuru ve yavan bir kek yersiniz. Kürdan da pişmiş hamur kırıntıları olmalıdır. Çünkü bu tarz kekin içerisi nemli kalmalıdır. Çünkü fırından çıkarır çıkarmaz pişmesi durmayacaktır. 180 derecelik fırından çıkardığınızda kekin sıcaklığı yavaş yavaş ineceğinden biraz daha pişmeye devam edecektir ve kekin kurumasına sebep olmamak için bu uyarımızı dikkate almalısınız.

Malzemeleri:

4 adet yumurta,

1 su bardağı toz şeker,

1 su bardağı ılık su,

1 su bardağı süt,

1 su bardağı sıvı yağ,

2 paket kabartma tozu,

2 paket vanilya ,

3 su bardağı un,

4 yemek kaşığı kakao.

Yapılışı:

Geniş bir kabın içine yumurtaları ve toz şekeri alıp mikserle iyice çırpıyoruz. Köpüren ve beyazlaşan yumurta toz şeker karışımına süt, yağ, su, kabartma tozu, vanilya ve un ilave edip, hepsini birlikte tekrar çırpıyoruz.

Elde ettiğimiz sade kek harcının yarını ayrı bir çırpma kabının içine boşaltıyoruz. Kakaoyu kaplardan birinin içine boşaltıyoruz ve onuda tekrar mikserle çırpıyoruz. Böylece iki kap biri sade biri kakaolu kek harcı elde ettik.

Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlıyoruz. Her iki karışım kabına da birer kepçe koyuyoruz ve yağlanmış fırın tepsisinin tam ortasına bir kepçe kakaolu kek karışımından döküyoruz. Hemen ardından bir kepçe sade kek karışımından alıyoruz ve tepside kakaolu kek karışımının tam ortasında sade keki akıtıyoruz.

Bu şekilde üst üste bir sade kek karışımı, bir kakaolu kek karışımını üst üste akıtarak harcı bitiyoruz.
Arada bir tepsiyi hafif sallarsanız kek harcının daha kolay dağılmasını sağlarsınız.

Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz ve ısıttıktan sonra zebra kek tepsisini fırına veriyoruz. 45-50 dakika sonra pişen zebra keki fırında alıp, ılıdığı zaman dilimleyerek ikram ediyoruz.

Afiyet olsun.