Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi

Sofraların farklı lezzetlerinden olan barbunya yemeği zeytinyağlı olarak da damak tatlarına hitap etmektedir. Vereceğimiz zeytinyağlı barbunya tarifi de defterinizin içinde yer alacak lezzetlerdendir.

Zeytinyağlı Barbunya Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı barbunya (geceden ıslatılacak)
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1çorba kaşığı salça
• 2 adet kesme şeker
• Yeteri kadar su

Zeytinyağlı Barbunya Yemeğinin Yapılışı

Geceden ıslatılmış olan barbunyayı düdüklü tencerede 15 dakika kadar haşlıyoruz. 1 çay bardağı zeytinyağı tencereye döküp doğranmış soğanları da pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Küçük küpler şeklinde doğranmış olan patatesve havuçları tencereye ilave ediyoruz.

Haşlamış olduğumuz barbunyaları da tencereye ekleyerek karıştırıyoruz.  Tuz, salça veşekeri de konduktan sonra üzerini 3 – 4 parmak geçecek kadar su ilave ederek pişirmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra zeytinyağlı barbunya yemeğiniservisini soğuk olarak yapıyoruz. Tercihen de üzerine ince doğranmış maydanoz ile süslüyoruz.